El secret natural del suc de pastanaga per a una pell radiant i una immunitat d’acer

El suc de pastanaga no és només per conills ni per a qui vol veure a la foscor —spoiler: no funciona com a visió nocturna, ho sento Batman—. Darrere d’aquest color taronja intens, s’amaga una bomba de beneficis que podries estar desaprofitant.

El suc que et posa bona cara i visió d’àguila

A les meves consultes com a nutricionista, mai falta aquell pacient que em pregunta si realment el suc de pastanaga és tan “miraculós” com diuen les ties. Doncs sí, porta la seva fama amb raó. La pastanaga és la diva dels betacarotens —aquest compost, t’explico, és qui li dóna aquest look taronja i és precursor de la vitamina A. El nostre organisme el transforma màgicament i llest! tens el pass VIP per cuidar la teva pell i les teves retines.

Sabies que el betacarotè actua com un escut antioxidant per a la teva pell? Pols ets i en pols et convertiràs... però millor tard! Aquest antioxidant endarrereix les arrugues i apaga la festa dels radicals lliures, aquests revoltats que acceleren l’envelliment. I no, no necessites banyar-te en crema cara, només afegeix més suc taronja al teu dia.

Et pot interessar: Fes servir el suc de llimona per controlar la teva pressió arterial

Cor content: menys drama cardiovascular

De vegades, durant xerrades a escoles, acostumo a preguntar: Qui vol un cor fort, sa i sense tant drama? Silenci incòmode. Llavors menciono el suc de pastanaga i de sobte la meitat vol saber el secret.

Estudis com el publicat a la Universitat Oberta de Catalunya apunten que els antioxidants de la pastanaga ajuden a reduir l’oxidació del colesterol dolent. Sí, el LDL que tant temen els cardiòlegs. Això significa artèries més descansades i menys probabilitats d’acabar a la sala d’urgències per un infart. I, de passada, el potassi t’ajuda a mantenir la pressió sota control, ni molt amunt ni molt avall; just com ens agrada.

Escut per al sistema immunitari: menys mocs, més energia

Et confesso: tinc debilitat pel sistema immunològic, aquest intrèpid exèrcit que lluita per nosaltres sense demanar vacances. La vitamina A, el fòsfor, la vitamina C i altres nutrients màgics d’aquest suc converteixen qualsevol cèl·lula en un petit superheroi.

Temporada de grip? Dona suc de pastanaga al teu esmorzar i sent com el teu exèrcit interior es posa en mode “defensa personal”. A més, combinar-lo amb unes gotes de llimona fresh potencia l’efecte i l’absorció del ferro. A provar-ho!

Descobreix aquest secret detox que fan servir els famosos a les seves dietes

Un plus digestiu i un detall per als dolços preocupats per la glucosa

No et puc enganyar: quan tritures la pastanaga perds molta fibra. Si tens problemes amb el sucre, calma. El suc té un índex glucèmic mitjà, així que no beguis gerres com si fossin aigua. En aquests casos, afegeixo als meus pacients una mica de fibra amb llavors de xia o lli. Així evites pics de glucosa i el tren digestiu segueix en marxa.

Aquí va una anècdota: una vegada, en un taller de salut, un tipus va bromar que es va posar groc per prendre massa suc de pastanaga. “Mai més no em vaig perdre a la platja”, va dir. És cert, la carotenèmia pot donar-te un curiós to groguenc, però és inofensiva. Només baixa la dosi i la teva pell tornarà al seu color habitual.

Descobreix aquest deliciós aliment que t’ajudarà a arribar als 100 anys de vida!

Com preparar-lo i algunes idees boges

No necessites ser xef ni alquimista. Renta bé tres o quatre pastanagues mitjanes i passa-les per l’extractor. Ni t’esforcis a pelar-les si són orgàniques. Afegeix mig llimona o, si et sents atrevit, un trosset de gingebre per un toc picant i extra antioxidants. I si us plau, evita endolcir-lo amb sucre processat… el teu pàncrees t’ho agrairà!

No cal beure’l diàriament com una religió. Beu-lo unes tres vegades per setmana, acompanya’l amb els teus àpats o com a berenar. Sempre inclou-lo en una dieta variada, per no perdre’t altres nutrients.

Així que la propera vegada que et creuis amb una pastanaga, mira-la amb respecte. No és només per a l’amanida: pot ser la teva millor aliada secreta per a una pell d’infart, un cor valent i defenses dignes de “superheroi”. Preparat per un brindis taronja? O prefereixes beure el poder natural només els dilluns?