Desafiament extrem: Influencer va menjar 24 ous diaris i va revelar el seu colesterol

Nick Norwitz es va llençar a un repte èpic: 720 ous en un mes. Sí, has llegit bé! Això són 24 ous al dia. T’imagines l’esmorzar? Un veritable festival d’ous.

Norwitz no només és un estudiant mitjà; també té un doctorat en metabolisme cerebral. El seu objectiu era clar: investigar si el colesterol dels ous realment afecta els nostres nivells de colesterol LDL, aquell que tots temem per ser “el dolent” que pot obstruir artèries. Així que, armat amb el seu coneixement i una gran quantitat d’ous, va iniciar el seu experiment.

Quants ous es recomana menjar diàriament?

Un experiment d’ous i més ous

Per posar-ho en perspectiva, cada ou conté al voltant de 186 mg de colesterol. Si multipliquem això per 720, obtenim la xifra impactant de 133.200 mg de colesterol. La lògica deia que els seus nivells de LDL haurien de disparar-se.

Però, sorpresa, sorpresa: després de la seva èpica ingesta d’ous, Norwitz va descobrir que els seus nivells de LDL no només no van augmentar, sinó que van disminuir un 18%! Com és possible? Potser els ous tenen superpoders?

Aquí entra en joc la ciència. El cos humà té els seus propis mecanismes per regular el colesterol. Quan consumim colesterol dietètic, aquest pot activar certs receptors a les nostres cèl·lules intestinals.

Això desencadena la alliberació d’una hormona anomenada colesina, que viatja al fetge i li diu: “Ei, baixa la producció de LDL!”. Així que, encara que Norwitz es va empassar un munt d’ous, el seu fetge va fer la seva feina i va mantenir els nivells de LDL en calma.

La tendència dels influencers de menjar closca d’ou

Més que només ous: la màgia dels hidrats de carboni

A la primera meitat del seu desafiament, Norwitz es va dedicar a devorar ous. Però a la segona part, va decidir afegir hidrats de carboni. Per què? Perquè en dietes baixes en hidrats de carboni, els nivells de LDL poden augmentar.

Així que, en introduir fruites com plàtans i nabius, el seu cos va començar a utilitzar aquests hidrats de carboni com a font d’energia. El resultat: una disminució encara més gran del colesterol LDL. Pren això, mite del colesterol!

Et sorprèn? La ciència a vegades té girs inesperats. Això suggereix que l’impacte del colesterol dietètic a la sang no és tan simple com pensàvem. Cada cos reacciona de manera diferent, i la relació entre el que mengem i els nostres nivells de colesterol és més complicada del que sembla.

El dilema del colesterol i la dieta

Aleshores, hauríem d’obrir el pot d’ous i començar a fregir? No tan ràpid. Aquest experiment no significa que tots hàgim de llençar-nos a una dieta d’ous. Cada organisme és únic. El que va funcionar per Norwitz pot no ser la solució per a tothom.

El més important és recordar que el colesterol no és l’únic jugador al camp de la salut cardiovascular. La dieta ha de ser equilibrada i variada, no només un festí d’ous. Però, ei!, si t’encanta l’esmorzar amb ous remenats, potser pots gaudir-ne amb una mica menys de culpa.

Així que, t’atreviries a seguir els passos de Norwitz? O millor encara, quants ous podries menjar en un mes sense que et doni un atac de cor? Deixa’m saber els teus pensaments i potser compartim una dotzena d’idees sobre aquest tema!