En una petita illa al sud del Japó, els habitants d'Okinawa han cridat l'atenció del món per la seva notable longevitad.
Aquest racó del planeta acull una de les concentracions més altes de centenaris, persones que viuen més enllà dels 100 anys, en excel·lent estat de salut.
Quin és el seu secret? La resposta sembla estar en la seva dieta tradicional, un enfocament alimentari que ha estat considerat per molts com una veritable “recepta de la longevitad”.
Mentre tant, descobreix aquest deliciós aliment que t'ajudarà a viure fins als 100 anys.
La dieta d'Okinawa es caracteritza per ser baixa en calories i greixos, però rica en hidrats de carboni i antioxidants. Aquest estil de vida no només assegura una major longevitad, sinó que també promou un equilibri saludable entre el cos i l'entorn, oferint lliçons valuoses que transcendeixen fronteres i cultures.
A diferència d'altres regions del Japó, on l'arròs és l'aliment bàsic, a Okinawa, la moniato ocupa un lloc central en l'alimentació.
Aquest tubercle, carregat d'antioxidants, és clau per mantenir nivells estables de sucre a la sang, cosa que contribueix a una salut òptima.
Moderació i Hara Hachi Bu
Un dels principis més interessants de la dieta d'Okinawa és la pràctica de hara hachi bu, que consisteix a menjar fins a estar un 80% ple. Aquesta pràctica no només prevé l'excés de menjar, sinó que també permet una forma natural de restricció calòrica que s'ha vinculat amb una major longevitad i un millor control del pes.
En combinar aquest enfocament moderat amb una dieta rica en volum, però baixa en calories, els habitants d'Okinawa aconsegueixen mantenir una salut robusta i un pes corporal saludable.
Segons va revelar l'investigador Dann Buettner en una columna publicada a Psychology Today, els beneficis de practicar hara hachi bu van més enllà del control del pes.
Aquesta tècnica també està vinculada a una sèrie de beneficis per a la salut, inclosa una millor digestió, una reducció del risc de malalties cròniques com l'obesitat, la diabetis tipus 2 i les malalties cardíaques, i una major longevitad.
El secret d'una dona de 106 anys per arribar a aquesta edat amb una excel·lent salut
Aliments Rics en Antioxidants
La dieta d'Okinawa inclou una abundància de verdures, llegums i tofu, mentre que el consum de carn i productes d'origen animal és mínim. De fet, menys de l'1% de la dieta tradicional d'Okinawa prové de peix, carn i làctics.
Aquest enfocament se centra en aliments d'origen vegetal, que no només són rics en nutrients, sinó que també són altament antiinflamatoris.
Segons va explicar a NatGeo Craig Willcox, professor de gerontologia a la Universitat Internacional d'Okinawa, “la dieta és rica en fitonutrients, incloent molts antioxidants. És baixa en càrrega glucèmica i és antiinflamatòria”, cosa que és crucial per combatre malalties relacionades amb l'edat.
Reptes Moderns i Sostenibilitat
Malauradament, en les últimes dècades, l'occidentalització de la dieta ha començat a erosionar els beneficis que els habitants d'Okinawa han gaudit durant generacions.
La introducció d'aliments processats, l'augment en el consum de carn i la popularitat del menjar ràpid han començat a afectar negativament la salut de les generacions més joves, augmentant les taxes d'obesitat i malalties cròniques a la regió.
Com evitar el menjar brossa
En un món cada vegada més conscient de la necessitat d'adoptar pràctiques alimentàries sostenibles, la dieta d'Okinawa ofereix una fulla de ruta clara.
Tal com assenyala David Katz, fundador del Centre de Recerca de Prevenció de la Universitat de Yale, “qualsevol discussió sobre dieta i salut avui dia ha d'abordar la sostenibilitat i la salut planetària”.
La dieta d'Okinawa és molt més que un pla d'alimentació; és un enfocament holístic que integra nutrició, moderació i un estil de vida actiu per promoure la longevitad i el benestar.
Tot i que els reptes de la modernitat han posat a prova aquest model, els principis que sustenten la dieta d'Okinawa continuen sent una inspiració poderosa per a aquells que busquen viure una vida llarga i saludable.
El milionari que vol viure fins als 120 anys: descobreix com pensa fer-ho